Wira Audya Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) angkatan 77 UIN Alauddin Makassar Posko 8 salah satu mahasiswi ekonomi islam yang bertugas di Desa Bategulung, Kecamatan Bontonompo, Kabupaten Gowa. Menggelar demonstrasi pembuatan nugget jagung di Aula Kantor Desa Bategulung pada Kamis (14/8/2025).

Kegiatan ini bertujuan ganda, yakni memberikan wawasan kepada masyarakat mengenai peluang usaha olahan pangan serta memperkenalkan alternatif makanan bergizi berbahan dasar jagung, salah satu hasil pertanian utama desa.

Dalam sesi demonstrasi, mahasiswa KKN memandu peserta mulai dari pengenalan bahan, teknik pengolahan, hingga trik membuat nugget jagung yang gurih dan sehat. Jagung dipilih karena mengandung serat, vitamin, dan karbohidrat kompleks yang baik untuk energi, sehingga cocok dikonsumsi oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak.

Peserta, yang terdiri dari ibu rumah tangga, remaja, dan kader PKK, terlihat antusias mengikuti langkah demi langkah proses pembuatan. Selain mempelajari resep, mereka juga mendapatkan penjelasan tentang strategi pemasaran sederhana agar nugget jagung dapat dipasarkan secara lebih luas.

 Koordinator Posko 8, Ismail sasoleh menyampaikan bahwa kegiatan ini diharapkan mampu membuka peluang usaha sekaligus mendorong masyarakat untuk mengonsumsi makanan bergizi.

“Kami ingin mengajak warga agar memanfaatkan jagung menjadi produk inovatif, tidak hanya bernilai ekonomi tetapi juga menyehatkan,” ujarnya.

 Di tempat yang sama, Ibu Desa Bategulung, Fatimah Dg. Si’na, mewakili Kepala Desa, Tamrin Ruppa. Mengapresiasi program ini dan berharap nugget jagung bisa menjadi ciri khas kuliner desa.

“Inovasi ini sangat bermanfaat. Selain bisa meningkatkan pendapatan, warga juga mendapat pilihan makanan sehat yang mudah dibuat,” tuturnya.

 Dengan adanya pelatihan ini, mahasiswa KKN 77 berharap nugget jagung dapat menjadi salah satu produk unggulan desa yang mendukung perekonomian dan kesehatan masyarakat.